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来源

慈济慈善事业基金会

每日蔬食·桂花豆花

食谱提供者/摄影者:赵洁娜

材料

麦芽糖、桂花、豆浆、彩色小馒头

做法步骤

1

自制豆花：豆浆煮好后加调好的石膏水混合，倒入碗中静置10分钟。（豆花的另一种做法可加入葡萄糖内脂）

2

配制桂花糖浆将干桂花用少量热水泡几分钟，加入麦芽糖拌匀混合。

3

将桂花糖浆用勺放到豆花碗里，配上彩色小馒头即可。

豆浆中含有蛋白质，而且也含有必需氨基酸，它可以为身体提供大蛋白质，经常喝豆浆，可以有很好的预防癌症效果，这是因为豆浆中含有丰富的硒元素和钼元素，其次经常喝豆浆还可以预防冠心病的发生。另外还可以预防支气管、保护肠胃~

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